バタバタ弁当

2007.05.03
舞台だったら杮落とし? にあたる月初めに、二日間連続で長時間の立ち仕事があります。
月が替わる前はだからゆーうつ。
意欲のある自分になりたいと思いつつも、性根がふにゃふにゃなのでしょっちゅう惑いと戦っています。


ふにゃふにゃになって帰ってきた夜、食後、長男が予告なく急に「明日弁当要るよ!」と……。
かちーーん、ときた私は、「前もって言えーーー!! 」とかなり怒ってしまいました。冷蔵庫に生鮮品はありません。
でも翌朝には反省。体力勝負の彼に、おにぎりだけは酷です。
本当に材料がなかったので、子供達が苦手な切干大根煮を春巻きに包んでみることにしました。
これがなかなか美味しかったので、ご紹介します。
切干煮は砂糖をぐっと控えめにして春巻きはソースより醤油系を添えたほうがいいと思います。
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いなり寿司の中身はストックの「すし太郎」で味付け。
なんか、いつもよりまともな弁当ができました。
アイデアって、こんなハプニングから誕生するのかもしれませんね。



お弁当の一品に加わったさくらんぼは、今年も実家から。助かりました。
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